Питание в йоге

Вопрос питания, или диеты, является одним из самых распространенных и востребованных вопросов в нашей жизни. Опыт питания в йоге как одной из величайших наук мира дает нам практические знания, которые мы можем успешно использовать для укрепления своего здоровья.

Итак, первый и всегда задаваемый вопрос: Едят ли йоги мясо, и не вредно ли оно для здоровья? Ответ однозначен – да, едят!

Но, здесь мы вынуждены остановиться на двух основных положениях.

1. Мясо, употребляемое в пищу, как источник полноценного белка.
2. Употребление мяса как причина убийства более низших живых созданий и его влияние на карму с точки зрения морали.

На первом пункте остановимся поподробнее. Йоги едят мясо в зависимости от климата и сложившейся ситуации. В Тибете, где среднегодовая температура около нуля градусов, человеку просто не выжить, если он не будет употреблять мяса. Будь он хоть йогом в квадрате, лепешки из цзамбы не спасают положения.

В то же время в равнинной части Индии, в самой жаркой ее части, употребление мяса сведено к минимуму. Здесь йоги предпочитают вегетарианскую диету. Но мы-то с вами живем не в Индии. Для нас, европейцев, характерны как вегетарианство, так и употребление мяса в полном объеме.

Следует помнить, что само по себе употребление мяса в больших количествах всегда приводит к определенной интоксикации продуктами его распада в организме человека. Еще в Древнем Египте существовал вид казни, когда заключенного заставляли есть трижды в день вареное мясо и ничего больше. Приблизительно через три недели он умирал от интоксикации. Многие из нас сами, в некоторой степени, пытают себя мясной диетой.

Итак, стоит ли отказаться от мяса в наших климатических условиях? Ответ довольно прост. Если 20 лет вы употребляли мясо, то резкий отказ от него ничего хорошего вам не сулит. Все, что произойдет – это резкая энергетическая разбалансировка всего организма. Хотите избавиться от мясной диеты – делайте это постепенно, на протяжении довольно длительного времени, которое подскажет ваш же организм.

Другими словами, начинающим практиковать йогу не стоит предпринимать кардинальных шагов по изменению сложившейся схемы питания. Время расставит все по своим местам - и не надо ломать над этим голову.

Во время практики йоги появится безразличие к мясу, а потом даже отвращение к нему. Также вы станете употреблять меньше соли, она станет вам ненужной. Организм перестанет требовать жирное и жареное. И все это будет происходить само по себе.

Йога постепенно будет приводить в порядок энергетику вашего организма, без насилия и принуждения. Все что вам нужно – это естественность и постепенность.

Игнорирование этого простого правила приводит ко многим неприятностям. Резкий отказ от животного белка приводит к серьезной перестройке всего организма, иногда затрагивающей даже его генетическую часть.

Еще раз вернемся к уроженцам севера. Естественно, суровые условия жизни и необходимость в усиленной энергетике для выживания индивидуума приводит к необходимости большого потребления мяса. У эскимосов большое потребление мяса является нормой. Их печень увеличена по сравнению с печенью европейцев. Она же вырабатывает и специальные ферменты, которые помогают переваривать мясную пищу. Не надо также забывать, что северные народы питаются не только одним мясом, а употребляют в пищу большое количество ягод, а также рыбу.

А вот жители жарких южных стран эволюцией приучены к растительной пище. Мясо, кроме мяса рыбы, они практически не употребляют в пищу, оно им просто не нужно. Если попытаться поменять специфические диеты этих народов, то, скорее всего, они не выживут.

Но вернемся к йоге. В трактате «Гхерада-самхита» говорится, что начинающий йог должен питаться маленькими порциями и, самое главное, что пища должна быть свежей и не тяжелой! Для йоги характерно уже знакомое нам правило: человек есть то, что он ест. Соответственно, по классификации йоги, пищу можно разделить на три категории.

1. Раджасическая – мясо, рыба, яйца, чеснок, лук, кофе, те продукты, которые требуют для переваривания значительного количества энергии и времени.

2. Саттва – овощи и фрукты в любом виде, как свежие, так и сушеные, молоко со всеми его производными (кроме сыра).

3. Тамас еда – это разнообразные ферментированные и копченые продукты.

Исходя из этой классификации, становится понятно, что каждый организм, привыкший к тем или иным категориям продуктов, будет находиться в определенной степени зависимости от привычной схемы питания.

Занимаясь йогой, вы почувствуете, какие продукты станут вам не нужны. Изменения в организме будут происходить гармонично и в соответствии с потребностями вашего тела. Очень важна постепенность процесса перестройки привычек организма.

Многие (и не только в йоге) делают одну и ту же ошибку: резко начинают менять свою диету (полностью отказываются от мяса, рыбы, яиц, переходят на самые изощренные диеты, типа сыроедения и т.п.). При таком развитии событий вам уже через несколько месяцев грозит череда недомоганий, таких как простуды, обострение всех присутствующих ранее болячек, расстройство пищеварения. А дальше может быть и хуже. Естественно, о занятиях йогой не может быть и речи. Остерегайтесь этой ошибки!

Если на такие диеты затрачено довольно длительное время, то вернуться назад будет довольно сложно. Поэтому ломать привычный ритм питания, да и жизни, нужно очень осторожно. Каждый из нас знает людей, чья жизнь превращается в сплошные мучения из-за того, что они становятся рабами своих диет. Но вот что интересно: ни здоровее, ни умнее от этого они не становятся.

Надо помнить, организм никогда не потерпит надругательства над собой как в режиме питания, так и в режиме двигательной активности. А при правильном подходе к занятиям йогой вы становитесь максимально независимы от условий среды, прекрасно чувствуя себя в любой ситуации, при любом наборе продуктов питания. Вы становитесь «двоякодышащим», и в этом свобода и радость жизни.

Какие выводы можно сделать из всего вышесказанного?

- никогда резко не меняйте свой образ жизни, особенно в питании, несоблюдения этого правила ведет к большим неприятностям;

- полный отказ от мясной пищи не всегда приносит положительные результаты. Если вы отказались от мяса, нужно заменить его другим животным белком: молоком и молочными продуктами, яйцами, рыбой;

- в вашем рационе всегда должны присутствовать в большом количестве овощи и фрукты;

- пища всегда должна быть свежей и гармонично подобранной.

И рассмотрим второй аспект употребления в пищу мясных продуктов - моральный.

Для Индии как родины большинства философских течений и религий ответ на этот вопрос однозначен - употреблять в пищу мясо высших животных является самым большим грехом. Особенно это относится к говядине. Корова в Индии - священное животное. Его нельзя не то, что убивать, даже дергать за хвост запрещено. Зато все продукты, которые производит благородное животное, считаются очень полезными. В ход идет все, даже навоз.

Почему так происходит? Человек является вершиной творения природы. Но рядом с ним, на определенном, близком к человеку уровне развития стоят наши младшие братья – животные. Они являются нашей частью, мы - их продолжением. Почему-то никому не приходит в голову употреблять в пищу мясо собак или кошек (корейцев, в виде исключения, отбрасываем).

Почему употреблять в пищу свинину и говядину считается абсолютно нормальным? Мясо убитых животных напичкано не только адреналином, но и всем негативом, который только может выделить организм во время стресса, вызванного убийством. Внутренние органы свиньи, между прочим, максимально приближены к человеческим, но это не мешает нам постоянно есть свинину. Поглощая мясо, мы впитываем весь страх умерщвленного животного. А ведь это наш постоянный, ежедневный продукт питания! О какой положительной карме после этого может идти речь?

Если вы попытаетесь возразить, что мясо употреблялось человечеством на протяжении тысячелетий, что это нормально, то по этому поводу можно сказать следующее. Даже первобытный человек, занимаясь охотой - заметьте, охотой, а не убийством - в основном убивал низших животных (например, птиц) и в том количестве, которого было достаточно для пропитания. Высшие животные в рационе древнего человека все же были редкостью, т.к. охотиться на них было сложнее и опаснее. Но даже в этом случае такие действия диктовались необходимостью выживания. Пища во все времена отличалась вегетарианской направленностью и складывалась из фруктов и овощей, всевозможных каш и рыбы. Мясо высших животных было редкостью, да и впрок практически не заготавливалось.

Если вы хотите быть здоровыми, ваша пища должна быть максимально насыщена мясом низших животных. Это может быть разнообразная птица, кролик, рыба. Только тогда можно будет смело сказать, что ваша карма не страдает, а ваше питание сбалансированное и диетическое. Особенно следует отметить морепродукты. Научно доказано, морепродукты имеют самый полноценный белок и самый оптимальный состав витаминов и микроэлементов.

Вода в питании йогов

Ходят слухи о том, что йоги выпивают 5 литров воды в сутки и что это обязательно для тех, кто собирается практиковать йогу. Это неправда. Йог в Индии пьет столько воды, сколько необходимо его организму. Сравните среднегодовую температуру в Индии и среднегодовую температуру в средних широтах европейской части и подумайте, как в разных климатических зонах это возможно.

Часто можно наблюдать увлечение разнообразными водными «диетами». В ход идет даже дистиллированная вода, которую почему-то надо выпивать в определенном количестве. Замечу, что в природе не существует дистиллированной воды, эволюционно мы никогда не употребляли ни дистиллированную, ни талую воду. Самое интересное, что чем изощреннее готовится вода для употребления, тем хуже, зачастую, выглядят творцы этих концепций.

Голодание

Голодание - это сложный инструмент, увлекаться которым в течение длительного времени не следует. Для практикующих йогу достаточно разгрузочных дней, что в принципе и является замаскированным голоданием. Раз в неделю можно проводить однодневное голодание, что является полезной привычкой. Длительные голодания требуют специфических очистительных процедур, да и выход из такого голодания весьма непрост.

Каждый год можно наблюдать ревностных поклонников предпасхального поста, которые мучают себя голодом, но затем в Пасхальные праздники за несколько дней набивают свои желудки разнообразными копченостями, еще и запивая снедь изрядным количеством алкоголя. Такой пост никому не нужен, он принесет только вред здоровью. Это яркий пример того, что такое голодание ни к чему хорошему не приводит. Необходима определенная «технология» голодания. Эти процедуры описаны в специальном разделе йоги – «крийя-йога».

С другой стороны, можно столкнуться и с чрезмерным увлечением очистительными процедурами. Этим тоже не стоит злоупотреблять. Организм к ним быстро привыкает, а это в корне противоречит принципам йоги. Настоящий йог должен быть максимально независим в жизни, максимально автономен. Зависимостей надо бояться больше всего. Любые очистительные процедуры должны быть максимально обоснованны как по интенсивности, так и по частоте выполнения.

Курение и алкоголь

Не будем ханжами. Практикуя йогу, мы ставим перед собой определенные практические цели. Я не думаю, что каждый из вас ставит себе цель брахмачарьи, живет ради достижения самадхи в светлом и далеком будущем (если успеете). Для большинства практикующих цель йоги состоит в приобретении отличного здоровья, красивой фигуры и комфортных отношений с реальностью!

На любой вечеринке вы можете позволить себе выпить бокал хорошего сухого вина. Оно пойдет вам только на пользу. Курение же категорически запрещается. Хотите заниматься йогой – о курении можете забыть. Употребление кофе, как и любых стимуляторов, не приветствуется. Только в исключительных случаях. Хотите взбодриться? Ложка меда и кусочек лимона на стакан воды действуют не хуже чашки кофе.

Таким образом, подведем итог вышесказанному:

- употребление мяса высших животных желательно уменьшить или отказаться от него вовсе;

- путь йоги – постепенность и естественность;

- все изменения своего рациона следует совершать постепенно, не насилуя свой организм.

Опыт многих великих людей (Бернард Шоу, Ронуэл Кент и др.) доказывает, что европейцы вполне могут жить без мяса, жить долго и счастливо. Стоит вспомнить, что именно в Европе (Бриджит Бардо) возникло движение в защиту животных. Все это говорит о том, что при правильном подходе, занимаясь йогой, мы можем найти оптимальную диету для своего организма и оставаться максимально независимыми в своем питании.